MIEL

Disfruta de la auténtica y exquisita miel producida por abejas. Te presentamos una minuciosa selección de miel de azahar, miel de romero, miel de tomillo, polen de abeja o arrope de miel entre otros, todo de la mejor calidad. Un producto de calidad que cautivará a los paladares más selectos. En definitiva, te hará viajar y experimentar una auténtica experiencia gourmet a través de sus aromas, sabores y textura.

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La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas. Principalmente este fluido se extrae del néctar de las flores. Estas sustancias son recogidas por las abejas (abeja doméstica) y posteriormente trasladado al combinarlas con sustancias propias, depositadas, deshidratadas y almacenadas en los panales para su maduración. Asimismo, proceso de explotación de los paneles de la colmena por parte del hombre se conoce como apicultura.

La miel es consumida desde hace miles de años en todo el mundo, ya sea como alimento o medicamente. Cabe destacar que el principal componente de la miel son carbohidratos, tales como la fructuosa y la glucosa.

miel

TIPOS DE MIEL

Para clasificar los tipos de miel debemos saber que toda clasificación depende según el tipo de néctar que liberan las abejas al producir la miel.

  • MIEL DE FLORES: está miel es la que el néctar proviene de flores.
    • Monoflorales: aquellas que al menos el 70% del néctar viene del mismo tipo de flor. Como ejemplo de esta clase se encuentran la de brezo, castaño, naranjo (miel de azahar), eucalipto o zarzamora (miel de silva).
    • Multiflores ó miel “Mil Flores”. En estos casos el néctar procede de una variedad de flores sin predominio una sobre el resto.
  • Miel de mielada o mielatos es aquella cuya néctar se consigue de la sabia de algunos árboles (encinas o pinos).

BENEFICIOS DE MIEL

Los beneficios de miel y propiedades de miel van estrechamente ligados a su calidad y pureza.

Por tanto, las virtudes y propiedades de miel radican en que es un producto natural. Se trata de miel cruda que ha pasado directamente de las colmenas al tarro. Esa es la clave, sin ningún tipo de aditivo que modifique su esencia. De esta forma se disfrutará de los beneficios y propiedades de la miel ecológica, natural que ofrecemos a nuestros clientes. Acercando miel natural de apicultores locales, como hacemos en nuestro tienda online gourmet. De esta manera, cuanto la miel sea más pura, mantendrá todas sus propiedades nutricionales.

Destacar que la miel contiene antioxidantes, vitaminas (B, C, D y E) y minerales (fósforo, calcio, hierro, magnesio, manganeso y zinc).

Asimismo, la miel cruda es sabrosa y supone un excelente suplemente del azúcar. La miel es uno de esos productos que proporcionan numerosos beneficios para proteger nuestra salud. Es un ingrediente que se emplea en numerosos platos y degustación a cualquier hora (en un aperitivo, en una tapa, en la comida, durante la merienda…).

Esto sucede ya que la miel contiene minerales como el calcio, fósforo o el hierro. Así, el calcio es un gran socio de las neuronas para transmitir información a través de ellas. Mientras que el fósforo y el hierro mejoran nuestro sistema nervioso.

La miel es un producto predigerido por este motivo. Siendo un alimento esencial para los deportistas.

Es el resultado de contener ácidos fenólicos, algunas enzimas, ácidos orgánicos, flavonoides, carotenoides y vitamina C. Entre los diferentes tipos de miel, la miel de brezo es la que mayor nivel de antioxidantes posee.

Ingerir una cucharada en una infusión relajante antes de acostarse, origina un efecto tranquilizador tanto en cuerpo como en cerebro. Esto hace incrementar la acción del triptófano (responsable de la segregación de serotonina en nuestro organismo), regulando el sueño.

La miel se trata de un producto con gran efecto contra el estreñimiento. Hace las funciones de la fibra natural, beneficiando a la flora intestinal. Además, actúa para reducir inflamaciones en la zona intestinal.

La miel es un producto natural que sirve para aliviar quemaduras, hidratar y minimiza la aparición de acné o ayuda a cicatrizar las heridas.

La miel ayudan a luchar con catarros, dolores musculares, grips o infecciones entre otras. Esto es por la presencia de ácidos orgánicos y sustancias enzimáticas.

Esto sucede si consumes miel elaborada por abejas propias de tu zona. Las abejas cuando fabrican la miel en las colmenas, depositan parte del polen de las plantas. El consumo de miel natural unas semanas antes del periodo de floración, ayudara a tu organismo a absorber su efecto en tu cuerpo.